Каждая хозяйка знает, что внешний вид блюда так же важен, как и его вкус. Поэтому, колдуя на кухне, мы стремимся украсить салат веточками зелени, а край пирога оформить в виде косички. Это правило касается даже сладостей. Ведь детки часто отдают предпочтение красивым фабричным лакомствам, чем буквально разбивают сердца своим мамам. Домашние печенья и пряники должны быть не только натуральными и полезными, но и красивыми. Добиться совершенной гармонии вкуса и внешнего вида проще простого, если у вас уже есть пряничная скалка.

Пряничная скалка — незаменимая кухонная утварь, если вы хотите баловать своих домочадцев красивой выпечкой и тратить при этом минимум времени на вырезание фигурок. Работать с пряничной скалкой еще проще, чем с пряничной доской, потому что пряник не придется вытаскивать из формы. По всей цилиндрической поверхности скалки вырезаны рельефные узоры. Чтобы получить красивую печатную выпечку, достаточно 1 раз с усилием прокатить пряничной скалкой по тесту. Узоры моментально отпечатаются на поверхности, как по волшебству!

Пряничная скалка

Узоры на скалках могут быть как непрерывными — зацикленными, так и наборными — составленными из квадратных фрагментов с разными декоративными элементами. Просто порежьте тесто по границам ячеек перед выпечкой и получите ровные и одинаковые по размеру прянички. Часто на наборных скалках в качестве рисунка вырезают азбуку. Такие скалки наверняка понравятся молодым мамам, чьи детки только начинают запоминать буквы.

Традиционно пряничные скалки делают из твердых пород дерева: березы, бука, липы. Стоимость зависит от сложности узора, техники выполнения (ручная работа или на станке) и от ширины рабочей поверхности. Цены на скалки в интернет-магазинах начинаются от 500 рублей. Уникальная скалка, выполненная резчиком по дереву вручную в единственном экземпляре, обойдется недешево — от 3000 рублей и больше. Но прослужит она вам всю жизнь, а эксклюзивный узор вы не встретите случайно у кого-нибудь в гостях.

При помощи пряничной скалки можно делать не только пряники, но и песочное печенье. Если рисунок при выпечке растекается, значит, в тесто нужно добавить муки. И не забывайте смазывать скалку маслом перед каждым раскатыванием. Тесто не будет прилипать, и четкий узор получится с первого раза. Без сомнения, дети тоже оценят легкий и веселый способ формования пряников, а домашнее печенье станет самым любимым.