Овощи

Выбирать овощи проще всего летом и осенью, когда они созревают. Это значит, что выращены они естественным путем. Пестициды часто придают овощам красивый вид, как с картинки. Овощи выглядят ненатурально прекрасно и аккуратно, но есть их небезопасно. Если ты сама ничего не почувствуешь, то организм будет не в восторге. Натуральные овощи не бывают идеальной формы и без изъянов.

Фрукты

С фруктами немного труднее. Редко фрукты выращиваются в той местности, где продаются. Зачастую их привозят из близлежащих районов и стран. Чем дороже фрукт, тем он, конечно, натуральней и, соответственно, вкуснее. Но и тут все на любителя. Например, кто-то любит зеленые и твердые бананы, другие выбирают переспевшие. Земляника и клубника – одни из тех фруктов, которые больше всего подвержены химическому воздействию через удобрения. В начале лета у клубники более насыщенный вкус. Если есть возможность, советуем брать ее на рынке, а не в супермаркете.

Зерна

Зерна, такие как пшеница, рожь, овес и ячмень — семена злаков. Если злаки выращены в богатой органическими веществами почве, то их семена принесут пользу для здоровья.

Бобы и семена

Естественное выращивание семян и бобов резко увеличивает содержание в них витаминов. Если они выращены в высококачественной почве, свободной от химикатов и пестицидов, семена и бобы сами по себе уже будут источником полезными минералами.

Орехи

Орехи — превосходные источники мононепредельных полезных жиров. Эти жиры понижают концентрацию холестерина и триглицеридов в крови. Миндаль — источник кальция, волокна и железа.

Мясо и птица

Фермеры, использующие только органические удобрения, думают о гуманном обращении с животными, которых они разводят. Мясо питающейся травой коровы содержит более конъюгированную линолевую кислоту, которая помогает предотвращать болезни. Согласно закону, сельскохозяйственные животные не должны питаться генетически модифицированными продуктами. Для мяса и курицы, лейбл «Без ГМО», означает, что в дополнение к гуманному обращению с животными, фермеры никогда не давали им антибиотиков.

Зелень

Свежие травы и зелень имеют восхитительный аромат и придают удивительный вкус всем видам продуктов. Хотя эфирные масла в травах отпугивают насекомых, они могут содержать фунгициды, чтобы избавиться от плесени. Если у тебя есть свой сад, то подумай о том, чтобы совмещать приятное с полезным и выращивать зелень своими силами!

Молоко и яйца

Существует закон, который обязывает отмечать на упаковке с молоком наличие сухого молока. Читайте состав и всегда проверяйте дату выпуска и срок хранения. Чем меньше срок хранения, тем больше у молока шансов быть натуральным. Если молоко, которое вы купили, не скисает неделю, в нем есть какие-либо добавки. При выборе яиц обязательно оцените матовость скорлупы. Чем более она блестящая, тем дольше хранилось яйцо. Цвет скорлупы не влияет на вкусовые качества продукта.