Вам понадобится:

  • 4 яичных желтка;
  • упаковка печенья;
  • банка сгущенного молока;
  • 1/2 стакана лимонного сока;
  • 1 целый лимон или шкурки с него;
  • несоленое сливочное масло;
  • взбитые сливки.

Приготовление лимонного пирога со сгущенкой и печеньем:

1. Натрите цедру лимона на мелкой терке и смешайте с соком лимона.
Быстрый лимонный пирог (фоторецепт)
2. Разбейте яйца, отделите в чашку яичные желтки, взбивайте венчиком или миксером около 2-х минут. Затем влейте в чашку сгущенное молоко и лимонный сок с цедрой. Тщательно перемешайте. Оставьте минут на 10.
Быстрый лимонный пирог (фоторецепт)
3. Разомните печенье, чтобы получилось 2 стакана крошки. 
Быстрый лимонный пирог (фоторецепт)
Растопите сливочное масло, чтобы у вас получилось 5-6 ст.л. топленого масла. Смешайте масло с печеньем. Возьмите форму для выпекания и выложите на нее печенье, распределите массу по форме, сделав основу пирога. Поставьте форму в духовку, разогретую до 220о, на 5-10 минут (зависит от работы вашей духовки). Основа лимонного пирога должна слегка запечься и начать пахнуть свежеиспеченным хлебом.
Быстрый лимонный пирог (фоторецепт)
4. Выньте основу из духовке, залейте на основу вашу начинку из чашки. Поставьте снова в духовку на 15 минут.
Быстрый лимонный пирог (фоторецепт)
5. После готовности остудите ваш лимонный пирог и поставьте в холодильник. Холодным пирог гораздо вкуснее.
Быстрый лимонный пирог (фоторецепт)
6. Украсьте лимонный пирог взбитыми сливками или мороженным.
Быстрый лимонный пирог (фоторецепт)

Приятного аппетита!