«Ведьмины пальчики» будут одинаково хороши и как самостоятельная закуска и как декор к какому-либо десерту в стиле Хэллоуина. А приготовить такое печенье совсем несложно.

Печенье «Ведьмины пальчики». Рецепт приготовления

Печенье

Для печенья вам понадобятся:

  • 200 г мягкого сливочного масла (несоленого);
  • 200 г сахарной пудры;
  • 1 яйцо;
  • по 1 ч. л. миндального и ванильного экстрактов (необязательно);
  • мука (сколько нужно на тесто, но не меньше 1,5 чашки);
  • по 1 ч. л. соли и разрыхлителя;
  • ¾ стакана миндаля, очищенного от кожицы;
  • пищевой краситель зеленого цвета; тюбик красного пищевого геля (можно заменить любым густым красным вареньем или джемом). 

Приготовление

1. В широкой миске взбейте яйцо с сахарной пудрой, добавьте экстракты, масло, затем муку с разрыхлителем и солью; замесите тесто.

2. Капните пару капель красителя и хорошенько перемешайте, чтобы тесто приобрело однородный зеленый цвет.

Печенье

Печенье

3. Готовое тесто оберните пищевой пленкой и поставьте в холодильник примерно на 30 минут.

Печенье

4. Охлажденное тесто разделите на порции со ст. л. Каждую порцию раскатайте в колбаску.

5. Придайте колбаскам форму пальцев.

Печенье

6. На кончик каждого пальца приклейте по половинке миндаля. На этом этапе можно не приклеивать ногти с помощью геля, так как если у вас слишком мощная духовка, то гель может подгореть и потерять яркий цвет.

Печенье

7. Места будущих фаланг слегка придавите пальцем. Зубочисткой сверху нарисуйте складки.

8. Противень смажьте маслом и застелите пекарской бумагой.

Печенье

9. Выпекайте «Ведьмины пальчики» при температуре 170 С примерно 20-25 минут.

10. Если на 6 шаге вы не добавили красный гель на ногти, то после того, как печенье «Ведьмины пальчики» будет готово, дайте ему слегка остыть в течение 3-5 минут, затем снимите миндальные ноготки.

11. Капните в углубления пищевым гелем или вареньем и приклейте ноготки обратно.

Маленькие хитрости:

  • чтобы во время запекания миндаль не сгорел, предварительно его нужно бланшировать;
  • при желании пальчики можно сделать не такими устрашающими и костлявыми, а пухленькими и более короткими – такие больше нравятся детям.

С таким количеством теста у вас должно получиться 28 ведьминых пальчиков. Испеките еще больше и раздавайте их гостям в качестве сувенира перед тем, как они покинут вашу вечеринку.