Диета... Это слово из пяти букв, кажется, то срывается с чьего-то языка, то вливается в наши уши через многочисленные СМИ, рекламу, телепередачи практически ежедневно, хотим мы того или нет. И дело здесь не только в возникшей в последнее время «моде» на здоровый образ жизни, но и в том, что проблема лишнего веса действительно оказывается сегодня проблемой для абсолютного большинства развитых стран мира. Разница лишь в темпах.

По данным статистики, 18 % из тех, кто прошел нелегкий этап под названием «диета», действительно худеют и сохраняют полученный результат в течение года и более; 33 % людей после диеты существенно набирают в весе, а 49 % – остаются без изменений. Почему так происходит? Все дело в том, что любая диета по определению строится на ограничении в каких-либо продуктах. Прекращение диеты для человеческого организма становится началом стремительного восполнения того, что ему так долго не хватало. Полученное, особенно если оно поступило сверх нормы, практически сразу трансформируется в жир. «Как этого избежать?» – спросишь ты. Считать калории!

Подсчет калорий с целью похудения уходит своими корнями в 20-е годы прошлого столетия. И по мнению большинства диетологов, сегодня это наиболее эффективный способ сокращения энергетической ценности своего питания и, как следствие, естественного похудения без полного отречения от любимых вкусностей и вреда для здоровья.

Почему этот способ может тебе подойти

Прежде всего, ты на самом деле сможешь употреблять в пищу все, что захочешь. Для начала достаточно вычислить свои суточные энергозатраты на основной обмен. Иначе говоря, то, сколько килокалорий расходует твой организм в сутки, находясь в состоянии покоя. Цифра, определяющая основной суточный обмен для лиц женского пола, по мнению большинства диетологов, – это коридор от 1200 до 1800 ккал.

Правило, заложенное в основание питания с подсчетом калорий, предельно просто: вы едите меньше, чем тратите, а значит, худеете! Да, возможно, на освоение новой методики для похудения придется потратить пару недель, зато и приобретенный навык не только поможет контролировать размер порции, но и оставаться стройной на протяжении всей жизни. Наконец, самое главное – при грамотном составлении рациона ты ни за что не останешься голодной, а какие блюда будут в твоем рационе – решать только тебе.

За что его критикуют

Наряду с большим числом сторонников такого способа поддержания себя в отличной форме, находятся и те, кто этого оптимизма не разделяет. Некоторые медики и профессионалы в области фитнеса считают ежедневный подсчет калорий неэффективным инструментом. Приверженцы похудения на низкоуглеводных диетах обвиняют в наборе лишнего веса не переедание как таковое, а неправильный белково-углеводный баланс. Иными словами, фактором риска в возникновении ожирения, по их мнению, является нарушенный углеводный обмен, а для его сокращения гораздо легче убрать углеводы, нежели умерить свои аппетиты, уменьшив стандартную порцию.

Кроме того, в последнее время набирает популярность тенденция ориентироваться в похудении не на калории, а на голод и аппетит. Как утверждают сторонники этой теории, считать калории – значит оставлять без внимания то, что говорит организм, а чтобы похудеть, достаточно отличать аппетит от голода, утоляя только последний.

Считаем калории

Для ежедневного подсчета калорий в собственной тарелке тебе потребуются записная книжка и карандаш, таблица калорийности и кухонные весы. Если последних на данный момент нет, не страшно. Приобретая те или иные продукты, фиксируй их вес в записной книжке. Придя домой, распредели, скажем, 200 г творога на две равны части и, таким образом, получишь 100 г – искомую основу для любых подсчетов. Теперь дело за малым: находишь нужный продукт в таблице калорийности и заносишь необходимую информацию в свой волшебный блокнот. На первый взгляд процедура кажется несколько муторной, но при ответственном подходе уже через пару недель в твоей записной книжке скопится немало устойчивых блюд, которые ты постоянно употребляешь, и некогда существовавшая «проблема» покажется не стоящей выеденного яйца.

Сжигаем калории

Быстрота расхода энергии человеком, безусловно, напрямую зависит от его двигательной активности. Если мы потребляем энергии меньше, чем расходуем, мы худеем, если наоборот – поправляемся. Почувствовала, что, потребляя любимые блюда, зашла слишком далеко, в разы превысив допустимую норму? Тебе прямая дорога в спорт! Наиболее эффективными с точки зрения потери веса являются бег (потеря килокалорий в этом случае составит 13 ккал в час на каждый килограмм веса), метание снаряда, лыжная тренировка (по 11 ккал в час на килограмм веса, соответственно), восточные единоборства (10,6 ккал/час) и бокс (9,5 ккал/час). Есть и менее энергозатратные, но от этого не менее интересные направления, и выбор их огромен. Что предпочтешь именно ты – неважно. Главное – движение вперед, в нем – жизнь.