Отруби – это твердая оболочка зерна, то, что остается после отделения зерна, которое идет на изготовление муки. Большая часть отрубей используется в качестве корма для различных сельскохозяйственных животных, однако в последнее время они становятся все более популярным продуктом для здорового питания. Все дело в их полезных свойствах: в отрубях содержится большое количество клетчатки, а также различных микроэлементов и витаминов.

Сейчас отруби кладут в хлеб, йогурты, каши, готовые завтраки и так далее. Хлеб с отрубями гораздо полезнее обычного белого. Отруби бывают рисовые, овсяные, ячменные, ржаные, просяные, гречишные и другие, однако самые популярные – пшеничные.

Как принимать отруби

Помимо того, что отруби добавляют в различные продукты питания, готовые к употреблению, их выпускают и в чистом виде, просто перемолотыми. Максимальная суточная доза не должна превышать 30 г. Перед употреблением отруби необходимо залить кипятком и подождать полчаса. Можно есть прямо так, а можно добавлять в различные блюда: каши, блины, супы и т. д. Чтобы избежать побочных эффектов (тяжести в животе, повышенного газообразования), начинать лучше с небольшого количества, пары чайных ложек, постепенно увеличивая порцию. В период приема отрубей старайтесь пить больше чистой воды.

Недостаток витаминов

При гиповитаминозе отруби – незаменимый продукт. Они богаты витаминами (А, В, Е) и микроэлементами (калий, магний, медь, цинк). Необработанный рис – источник тиамина (витамин В1). Отруби помогают решить такие проблемы, как хрупкость ногтей, выпадение волос, упадок сил, а также они способствуют укреплению иммунитета.

Борьба с лишним весом

Если вы хотите похудеть, то обязательно включите в свой рацион отруби. Они удовлетворяют потребность человека в питательных веществах, способствуют очищению всего организма и быстро дают чувство сытости. Например, свежий кефир и пшеничные отруби – отличный вариант легкого ужина.

Проблемы с пищеварением

Регулярное употребление в пищу отрубей положительно влияет на перистальтику кишечника и помогает наладить пищеварение. Для профилактики замените обычный белый хлеб серым с отрубями.

Другие проблемы со здоровьем

Отруби – это природный адсорбент, который выводит из организма вредные вещества и в целом положительно влияет на здоровье и внешность человека. В частности, они помогают снизить уровень сахара и холестерина в крови и улучшают цвет лица.