Сельдерей — продукт с отрицательной калорийностью

Многие наверняка слышали о продуктах с отрицательной калорийностью. Это те продукты, которые содержат меньше калорий, чем организм тратит на их переваривание. И, хотя наука не спешит подтверждать (или опровергать) теорию отрицательной калорийности, не вызывает сомнений, что многие продукты (среди них в основном зеленые овощи, цитрусовые, а также такие продукты, как имбирь, мед и зеленый чай) способствуют быстрому похудению. Среди них почетное место занимает и сельдерей.

Сельдерей для похудения - продукт с отрицательной калорийностью

Сельдерей для похудения — как это работает

Сельдерей и правда содержит мало калорий, при этом он хорошо насыщает, ведь в нем содержится в большом количестве клетчатка, которая, не будучи калорийной, заполняет желудок, благодаря чему вы меньше съедаете. Но не одно это делает клетчатку столь полезной для похудения: она улучшает пищеварение, облегчает опорожнение кишечника и выводит из организма холестерин и токсины.

Сельдерей для похудения используют не только благодаря клетчатке — этот овощ содержит очень много витаминов, среди которых отдельно хочется упомянуть витамины группы В. Они обладают сильными антиоксидантными свойствами, улучшают работу мозга, помогают справиться со стрессами и депрессиями, а также препятствуют старению, улучшают состояние кожи, волос и ногтей. Кроме того, витамины группы В улучшают метаболизм и способствуют расщеплению жиров.

Ароматом своим сельдерей обязан эфирным маслам. Они же (точнее, содержащиеся в них вещества) также ускоряют расщепление жиров и блокируют образование подкожного жира. Сельдерей ускоряет обмен веществ — это вы можете заметить, съев тарелку супа из сельдерея и других овощей: вам моментально станет жарко, и ни о какой послеобеденной вялости даже речи идти не будет, наоборот, вы будете бодры, как никогда.

Сельдерей очищает организм изнутри. Речь идет не только о кишечнике, но и о выведении токсинов, холестерина, чистке сосудов, выведении излишка жидкости и соли из тканей тела. Неудивительно, что сельдерей для похудения столь эффективен! Кроме того, он еще и омолаживает организм.

 См. также: Использование имбиря для похудения

Как используют сельдерей для похудения

Уникальность сельдерея в том, что он полностью съедобен: корни можно варить в супе или добавлять в мясо при тушении, стебли также хорошо подходят для приготовления супов и салатов, а зелень вкусна как в салатах, так и в горячих блюдах. Тертый корень сельдерея также можно добавлять в салаты, а можно жарить или тушить. Например, знаменитый жиросжигательный боннский суп в качестве обязательного ингредиента содержит стебли и зелень сельдерея.

Используется сельдерей и в виде соков; правда, чистый сок из сельдерея придется по душе не всем, но вот жиросжигающие коктейли с соком сельдерея идут на ура. Например, микс «Энерджи» готовится из сока мандарина, лимона, сельдерея, яблока или моркови и корня имбиря. Он заряжает энергией и силой, улучшает пищеварение и снимает похмельный синдром (правда, людям с повышенной кислотностью желудка или язвами его лучше не пить — слишком много фруктовой кислоты в нем содержится).